袋井市公式ブログ「どまんなかからこんにちは！」

こんにちは、おいしい給食課の石塚です！

昨年の夏休みに初めて開催して大好評だった、
「中部学校給食センター探検ツアー」を今年も開催しました！



８月１０日（金）に９時、１２時、１５時の３回に分けて開催し、
市内小学生とその保護者３９組、のべ１０１人が参加してくれました！

中部学校給食センターでは普段は衛生面を考慮し、
毎月２回以上の保菌検査（検便検査）を実施している人しか調理場内に入れません。

ですが、夏休み中に調理機器などの点検整備をおこなったため、
今回は特別に入ることが出来るのです！
ツアー後には、また全体清掃と消毒を実施しました


以前このブログでもご紹介した給食配送車が、ずらり顔をそろえています。


冒頭、センター所長が
「栄養士が必要な栄養を考え献立を作り、沢山の調理員が一生懸命給食を作っています
今日は普段見られない給食センターの中をよく見てほしいと思います。」
とあいさつしました。



調理員同様に、白衣・帽子・マスクをバッチリ着用し、
ふだん調理員がおこなう、３０秒以上の念入りな手洗い体験をして、いざ場内へ！！

エアシャワーでほこりを飛ばしたり、大きなお釜での模擬調理、－２０℃の冷凍庫内の体感など、
様々な場所で子どもたちの歓声が上がりました。



また、今回は「出汁」の飲み比べも実施し、
「かつお＋昆布」の出汁と「にぼし＋昆布」の出汁を作りました
給食では調理に合わせて、毎回出汁をとっているのですね～

また「かつお＋昆布」＋「にぼし＋昆布」を合わせると、違った味わいになることも体感してもらいました。

さらに

ツアーの最後には、袋井市キャラクターフッピーも遊びにきてくれ、大人気でした！！

「中部学校給食センター探検ツアー」、今年も楽しんでもらえたと思います
給食のことを知り、給食のことをすきになり、もりもり食べて、
元気に育っていってほしいと思います！！


石塚さん、とっても楽しそうなリポートをありがとうございました！
子どもたちも大喜びで、このツアーを通してもっともっと給食が好きになってくれたと思います
フッピーの人気ぶりも、さすがですね～